1-تجميد الثوم كاملاً: يمكن وضع رؤوس الثوم غير المقشّرة في أكياس محكمة الإغلاق وحفظها في الفريزر، مما يساعد في بقائها صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى 6 أشهر. ويُفضل اختيار الثوم الصلب والخالي من علامات التعفن لضمان جودته.

2-تخزين فصوص الثوم المقشّرة: تُغسل الفصوص جيدًا ثم تُجفف في مكان مظلم خالٍ من الرطوبة لمدة أسبوع. بعد ذلك، تُقشّر وتُلف بإحكام في ورق الألمنيوم، ثم تُوضع داخل أكياس التجميد، مع تفريغ الهواء منها قبل حفظها في الثلاجة.

3-تحضير معجون الثوم: تُهرس فصوص الثوم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لكل رأس ثوم، ثم يُخفق الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، ويوزع في قوالب مكعبات الثلج قبل تجميده. وبعد التجميد، يمكن نقل المكعبات إلى أكياس محكمة الإغلاق لاستخدامها بسهولة عند الطهي.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل