وصفات شتوية لمرضى السكري تحافظ على الوزن.. أكلات صحية ومشروبات - أرض المملكة

عادةً ما يجد مرضى السكري تحديًا في الحفاظ على نظام غذائي صحي دون زيادة وزنهم خاصةً في الشتاء؛ إذ تزداد فيه الشهية للأطعمة الدافئة والغنية بالكربوهيدرات والسكريات والمشروبات الساخنة، ويصعب الحفاظ على مستويات السكر في الدم إذ يتساءل الكثيرون عن حلول للتغذية السليمة للسيطرة على السكر باختيار أطعمة مفيدة ومغذية.

لذا إليك وصفات شتوية مبتكرة تساعد على إبقاء وزنك ومستويات السكر تحت السيطرة لنمط حياة صحي وتدفئ في الشتاء، وفقًا للدكتورة إيمان كامل، أخصائي التغذية العلاجية.

وصفات أكلات صحية ومشروبات تحافظ على وزن مرضى السكري وطريقة العمل، وفقًا لـ للشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الإيد على «سي بي سي سفره».

⁠1- شوربة العدس 

كوب عدس أصفر بصلة مفرومة 2 جزرة مقطعة 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة كمون ملعقة زيت زيتون. 5 أكواب ماء.

طريقة التحضير

- الخطوة الأولى: سخني زيت الزيتون في قدر، ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل والجزر والعدس والكمون وقلبي لمدة دقيقتين وضيفي الماء أو المرق واتركيه يغلي.

- الخطوة الثانية: خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة، واخلطي المكونات باستخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم، وتقددم ساخنة مع عصرة ليمون.

2- مشروب القرفة والتفاح 

تفاحة مقطعة شرائح عود قرفة كوب ماء ساخن عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى: ضعي شرائح التفاح والقرفة في كوب، وضيفي الماء الساخن واتركيه لمدة 5 دقائق.

- الخطوة الثانية: ضيفي عصير الليمون وحركي جيدًا، ويقدم المشروب دافئًا كبديل للمشروبات المحلاة.

3- دجاج مشوي بالأعشاب

2 صدر دجاج منزوع الجلد ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة روزماري عصير ليمونة 2 ملعقة زيت زيتون رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير

- الخطوة الأولى: تتبل صدور الدجاج بالزعتر والروزماري وعصير الليمون والملح والفلفل، واتركيها لمدة 20 دقيقة لتتشرب النكهات.

- الخطوة الثانية: قومي بشويها في الفرن أو على الشواية حتى تنضج، وقدميها مع طبق جانبي من الخضار المشوية.

4- مشروب الزنجبيل بالليمون

ملعقة صغيرة زنجبيل

كوب ماء ساخن

عصير نصف ليمونة

رشة قرفة "حسب الرغبة".

طريقة التحضير

- الخطوة الأولى: اغلي الماء وأضيفي الزنجبيل، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه.

- الخطوة الثانية: ضيفي عصير الليمون ورشة القرفة، وقلبيه جيدًا.