شوربة الجمبري بالكريمة: وصفة شهية وسهلة التحضير - أرض المملكة

المكونات:

500 جرام جمبري مقشّر ومنظّف
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 جزرة متوسطة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
1 عود كرفس مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 أكواب مرق سمك أو ماء
1 كوب كريمة طبخ
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل المفروم. قلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الثوم، الجزر، والكرفس. استمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات.
إضافة الدقيق:

رشي الدقيق فوق الخليط وقلّبي جيدًا لمدة دقيقة لضمان توزيع الدقيق بالتساوي.
اسكبي مرق السمك تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن كتل.
اتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم خففي النار واتركيه يغلي برفق لمدة 10 دقائق.
أضيفي الجمبري إلى القدر واطهيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
اسكبي الكريمة وحرّكي جيدًا.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل