طريقة تحضير حلوى "تارت الليمون" - أرض المملكة

المكونات:

للعجينة:

1 و 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب سكر بودرة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

لحشوة الليمون:

1 كوب سكر
1/2 كوب عصير ليمون طازج
4 بيضات
1/2 كوب كريمة خفق
قشر ليمون مبشور (للتزيين)

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبدة الباردة باستخدام أطراف أصابعكِ حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا، ثم البيضة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

خبز القاعدة:

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعيها في قالب تارت ذو حواف قابلة للإزالة.
- اثقبي قاعدة العجينة بالشوكة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.

تحضير حشوة الليمون:

- في وعاء على نار متوسطة، اخلطي السكر وعصير الليمون حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي البيض تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم أضيفي كريمة الخفق.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً وساخناً.

تجميع التارت:

- اسكبي حشوة الليمون فوق القاعدة المخبوزة.
- ضعي التارت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى تتماسك الحشوة قليلاً.
- اتركي التارت لتبرد تماماً قبل إخراجها من القالب.

التزيين والتقديم:

- زيني التارت ببشر الليمون وقدميها باردة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل