تستعد ربات البيوت إلى إعداد تجهيزات رمضان من ناحية الطعام، إذ تحرص الأسر على تجهيز الأكلات، من أجل الإفطار في الشهر الكريم، ومن بين الأكلات الشهية الشهيرة التي يفضلها الكثيرون، هي البانيه، ونستعرض في التالي خلطة وتتبيلة البانيه على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وفقا لبرنامجها في قناة سي بي سي سفرة.

خلطة وتتبيلة البانيه لتجهيزات رمضان

أولًا: المقادير 

- نصف كيلو من البانية المفروم.

- 2 حبة من البطاطس المهروسة.

- 2 بصلة مفرومة.

- كوب من البقسماط.

- التوابل: «ملح، وفلفل أسود، وكاري، وزعتر، وبهارات فراخ، وبصل بودر، وثوم بودر».

- دقيق، وبيض، وبقسماط.

ثانيًا: طريقة عمل البانيه 

1- نخلط البانيه المفروم مع البطاطس والبصل جيدًا.

2- أضف التوابل.

3- قم بإضافة البقسماط بالتدريج حتى تحصل على خليط متماسك يسهل تشكيله.

4- قم بتشكيل البانيه على صنية، وأدخلها الفريزر حتى تتماسك.

5- يمكنك تحضير البانيه الكداب عن طريق وضع قطع البانيه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، والقلي في زيت غزير لتأخذ لون ذهبي.

اقتراحات لأكلات أول 10 أيام في شهر رمضان

اليوم الأول 

شعرية بالقرفة

صينية بطاطس بأجنحة الدجاج

سلطة خضراء

مخلل مشكل

اليوم الثاني

حواوشي دجاج مفروم

سلطة خضراء

مخلل أو ليمون معصفر

اليوم الثالث

مكرونة بالصلصة

بيض مسلوق

سلطة خضراء أو مخلل

اليوم الرابع

تونة مع بصل وفلفل

مخلل وخبز

اليوم الخامس

كشري إسكندراني

بيض مسلوق

سلطة خضراء

اليوم السادس

مسقعة

خبز ومخلل

اليوم السابع

بطاطس مهروسة مع بيض

سلطة خضراء

اليوم الثامن

كبد وقوانص بالبطاطس

خبز بلدي

سلطة خضراء

اليوم التاسع

كفتة لحمة مفرومة

مكرونة بالصلصة

مخلل

اليوم العاشر

عجة

خبز

سلطة خضراء